Ouchi-Cafe

レシピ投稿は月~金のどこか、作ったもの紹介は土曜日0時頃更新予定

料理記録

久々の更新です。 最近は、1週間の半分くらいチョコレートケーキを作っています。その半分は仕事とか色々…。料理記録を載せておきますね。 チョコレートケーキ これが最近作ったチョコレートケーキ。 作った中では、上手く作れたかな…と思うケーキです。 自…

お菓子と家庭菜園の記録

今週も訳あって作ったものの更新はお休みです。ちなみに今はテンパリング中です。(チョコケーキ上手くいきますように…!) — Hna (@Hna87des) 2022年6月3日 ブログ更新できず、ごめんなさい… 家の冷蔵庫の中が買ってきたスイーツだらけになってしまったので…

お菓子と家庭菜園の記録

今週も訳あって作ったものの更新はお休みです。ちなみに今はテンパリング中です。(チョコケーキ上手くいきますように…!) — Hna (@Hna87des) 2022年6月3日 ブログ更新できず、ごめんなさい… 家の冷蔵庫が買ってきたスイーツだらけになってしまった結果、お…

【Recipe】ざくろが香るきゅうりの和え物

朝が弱すぎる私ですが、ふと朝起きて冷蔵庫を開けた後に思いつきで作ってしまったものが美味しかったので投稿しますね! 材料 ・きゅうり:1本 ・白だし:小さじ1 ・コショウ:少々 ・ごま油:小さじ1 ・お酢と果汁のペースト ビネ果 ざくろ:1回目は大さじ1…

【Recipe】担々麺(『12種のスパイスと挽肉のタコライスソース』の残り物ver)

以前ブログにて記載したネクストフーディスト就任祝いとして頂いたものを使って、レシピを投稿しているところです。 とある夕食、『12種のスパイスと挽肉のタコライスソース』を使って、タコライスを作ってみました。作り方は、パッケージの裏面に記載されて…

【Recipe】おぼろ豆腐でダイエット?メニュー

普段朝が苦手という私ですが、包丁を使わないで簡単に食べれるレシピを考えてみました。カロリー的にも500kcal以下…なはずです。 ○材料 ・おぼろ豆腐:市販されているもの1個 ・カニカマ:大きいものだと1本、小さめだと4本程度 ・あげ玉(えび風味):適量 ・…

最近作ったお菓子などの記録

私情により投稿お休みしてました。まぁ…これにはあんまり書けないなと思うようなことが色々とありまして…。最近作ったお菓子等について紹介しますね。 カレーパン カレーが余ってたので、カレーパンに。揚げるのが面倒だったので、オーブンのみにしました。 …

2週間作ったお菓子まとめ

先週は投稿できずにいたので、まとめて作った料理まとめをさせて頂きます。ほぼ同じものにみえてくるかもしれませんが、そこはご理解ください。 パフェ フロリダ産グレープフルーツパフェを作ってみました。さっぱりとしたパフェですので、これからの時期に…

最近作ったスイーツたち

先週と今週はあまり作っていないのですが、紹介しますね。 チーズケーキ この間よりも上手くいったような気がしますが、まだまだです。 いちごタルト いちごタルト作りました。形はちょっとイマイチですが、味は美味しかったです。 いちごのデニッシュ 生イ…

ここ1週間のお菓子作り記録

最近スイーツの課題の影響で、ホールケーキを作っている私です。 それでは紹介しますね。 オランジェ…? オレンジを買ってあったので、また作ってみました。 乾燥しすぎてドライフルーツっぽくなってしまいました… これはこれで美味しかったですが、また作り…

ここ1週間の料理記録

今育ててるいちご等について気になることがあって調べてていたら、料理記録の更新が2時近くになってしまいました。遅くなってしまいごめんなさい。ではでは紹介しますね。 いちごデニッシュ Twitterにて匂わせをしていたといういちごデニッシュです。思って…

【Recipe】大人向けシュゼット

深夜にスイーツを作ることが多い私ですが、ふと深夜に大人向けスイーツ食べたいなと思って作ってみました。一応全粒粉と強力粉を使っていますが、割合的には全粒粉の方が多いので、ヘルシーかなと思ってます。気になる方は、ご覧くださいね。 大人向けシュゼ…

YOMEさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピオンラインイベントに参加!

前々から全粒粉の市販されているものが好きだったということから、全粒粉に置き換えて作ってみたいなと思っていました。でも、実際のところは…どれくらい使えばいいのかわからず。…ということで、イベントに参加してみました。 気になる方はご覧くださいね。…

【Recipe】プレーンorエビチリ風の生春巻き

ここ何年か、エスニック料理が流行っていますね。最近だとサテトムという調味料が注目されているとのこと。私自身は、生春巻きが好きなので、レシピ紹介をさせて頂きますね。デパ地下風の生春巻きにしてみました。気になる方はご覧くださいね。 プレーンorエ…

1週間の料理記録

ブログ更新遅くなり、ごめんなさい。色々とあって遅くなりました。先週更新ができなかったので今週投稿しますね。 ロールケーキ いちご…まだできていないので、買ってきたいちごで。いちごの花は満開になってます。ロールケーキは課題のレシピではなくて別の…

ここ数日前に作った料理

ここ数日ほど憂鬱な状態が続いているのであんまり作れなかったのですが、その前に作っていたので紹介しますね。 トマトスープパスタ マカロニが余っていたので、マカロニスープパスタにしてみました。作り置きのつもりです。 朝食に◎でした。 試しに作ってみ…

【Recipe】甘さ控えめチョコメロンパン

今日は、バレンタインデーですね。最近メロンパンを作っているということもあって、チョコverに。まだ試作品の段階ですが、レシピを考えながら作ってみました。 チョコガナッシュ作り (☆1) 板チョコ:180g 牛乳:50g バター:15g ①板チョコを刻んでおきます…

数日以内に作った料理お菓子記録

普段このブログでは、週ごとに作った料理をまとめて金曜22時頃に更新をしていることが多いのですが、今週はその日の前後に私用があって更新できるかわからなかったので、今日更新することにしました。 それでは、作った料理について紹介しますね。 タラと野…

今日の作り置き

お疲れ様です。最近他のことがやりたくなって調べ物をしていたら、お菓子作りが疎かになってしまいました。Twitterに載せたロールケーキは省略しておきます。 それ以外に何作れば悩んだ末…マカロンを作るのも失敗の連続(笑)。何年か前に3~4回ほど成功したこ…

ここ2~3日で作った料理

今週ロールケーキ作らないと…と思ってカスタードクリームを作り始めたら微妙な出来栄えだったので、タルトを作ってみることにしました。ちなみにカスタードクリームは再度作ってみたら成功したっぽいので、近々スポンジ生地を作って完成したら載せたいなと思…

ここ1週間で作った料理

2022年になりましたね。明けましておめでとうございます。年末もトラブルがあってバタバタしていたのですが、年始になってから不幸があったり…と色々とトラブルが生じていたので、ブログの更新ができずにいました。 今年中に今受けているコースが終えられる…

ここ1週間で作った料理

今年1年お世話になりました。 あとちょっとで今年も終わってしまいますね。今年色々とありましたが、来年に続きそうです。来年で終わりがみえることを願って。 この記事では、前回更新した後から作った料理について紹介しますね。 缶詰モモケーキ Xmasの時は…

マドレーヌ(madeleine)研究中①

今日はクリスマスですね。ということでクリスマスケーキを作ろうと思ってたのですが、1回目はカステラっぽくなってしまい、失敗しちゃいました。 再度作ろうとして…全卵と砂糖を泡立てている最中に失敗しそうな雰囲気が漂ってたので、今日は駄目だと諦めモー…