Ouchi-Cafe

レシピ投稿は月~金のどこか、作ったもの紹介は土曜日0時頃更新予定

料理記録

久々の更新です。

 

最近は、1週間の半分くらいチョコレートケーキを作っています。その半分は仕事とか色々…。料理記録を載せておきますね。

 

チョコレートケーキ

これが最近作ったチョコレートケーキ。

作った中では、上手く作れたかな…と思うケーキです。

自信はないですが…

 

 

チョコレートケーキ

これがその前に作ったチョコレートケーキ。

全体的に失敗でした…

 

 

朝食兼ランチプレート

久々に作ったオムライス。

レシピ載せるの忘れてた…近々載せておきますね。

 

 

お豆腐のサラダ

 

おぼろ豆腐を使って作りました。

レシピ載せるの忘れてた…近々載せておきますね。

 

 

チョコレートケーキ

 

これは…ボツのチョコレートケーキ。

あと写真には載せていないですが、スポンジが失敗してしまったものがあったので…4~5台くらいは作っているはずです。

 

 

では、また。

お菓子と家庭菜園の記録

 

 

ブログ更新できず、ごめんなさい…

家の冷蔵庫の中が買ってきたスイーツだらけになってしまったので、お菓子作りをお休みしてました…(理由になってます???)

 

 

お菓子作りについて

チョコクリーム緩すぎて、デコレーション失敗…

 

少しはよくなったかな…

デコレーション本当に苦手…

味は、美味美味美味美味美味です!

作っていても飽きないです。

 

家庭菜園について

ホームセンターで買ったトマトの苗、順調です。

ちょっと危ない時もありましたが…何とか大丈夫だったみたいです。

 

種から育ててるきゅうり。

だいぶ大きくなってきました。

鉢の大きさ…小さすぎたかな…?心配…

 

トマトも種から育てていたのもあったのですが…何個か枯れちゃいました…

まぁ…生き残ったものもあったので、すくすく成長してます。

収穫できるといいな♪

 

 

 

 

お菓子と家庭菜園の記録

 

 

ブログ更新できず、ごめんなさい…

家の冷蔵庫が買ってきたスイーツだらけになってしまった結果、お菓子作りお休みしてました…(理由になってます?)

 

 

お菓子作りについて

チョコクリーム緩すぎて、デコレーション失敗…

 

少しはよくなったかな…

デコレーション本当に苦手…

味は、美味美味美味美味美味です!

作っていても飽きないです。

 

家庭菜園について

ホームセンターで買ったトマトの苗、順調です。

ちょっと危ない時もありましたが…何とか大丈夫だったみたいです。

 

種から育ててるきゅうり。

だいぶ大きくなってきました。

鉢の大きさ…小さすぎたかな…?心配…

 

トマトも種から育てていたのもあったのですが…何個か枯れちゃいました…

まぁ…生き残ったものもあったので、すくすく成長してます。

収穫できるといいな♪

 

 

 

 

【Recipe】ざくろが香るきゅうりの和え物

朝が弱すぎる私ですが、ふと朝起きて冷蔵庫を開けた後に思いつきで作ってしまったものが美味しかったので投稿しますね!

 

 

材料

・きゅうり:1本

白だし:小さじ1

・コショウ:少々

・ごま油:小さじ1

お酢と果汁のペースト ビネ果 ざくろ:1回目は大さじ1、2回目は小さじ1…(2回に分けて入れてます)

ミニトマト:3粒

 

 

作り方

 

きゅうりを薄切りにします。

 

それをボウルの中に入れ、調味料(ビネ酢以外)を全部入れて混ぜます。

 

お酢と果汁のペースト ビネ果 ざくろの1回目を入れて混ぜます。

 

ミニトマトを半分に切って入れます。

 

お酢と果汁のペースト ビネ果 ざくろを入れ、軽く混ぜます。

 

完成!

 

 

そのままでも美味しく頂けますが、作ってから冷やして食べると更に美味しくなる気がします。気になる方は、作ってみてくださいね!

 

 

 

 

【Recipe】担々麺(『12種のスパイスと挽肉のタコライスソース』の残り物ver)

以前ブログにて記載したネクストフーディスト就任祝いとして頂いたものを使って、レシピを投稿しているところです。

 

ネクストフーディスト

 

 

とある夕食、『12種のスパイスと挽肉のタコライスソース』を使って、タコライスを作ってみました。作り方は、パッケージの裏面に記載されていたので、それを参考にして作ってます。

 

 

本来であれば野菜を乗せたりすると良いとのことだったのですが、冷蔵庫の中に野菜があまり入っていなかったので、たまたまあった温泉卵のみトッピングしました。

 

本場のタコライスは食べたことがないのですが、キーマカレーに近いような味で食べやすいなと感じました。作るのにも時間があまりかからなかったので、忙しい時にはぴったりです。

 

今回はアレンジレシピを作る上で、せっかくだから残り物を使ったものにしようかなということで、作ってみました。

 

材料(1人前)

・水:175ml

・にんにく:1かけ…みじん切りにしておく

・シャンタン:大さじ2

・とうがらし(粉):小さじ1

・醤油:小さじ

・豆乳:70ml

・『12種のスパイスと挽肉のタコライスソース』で作った残り物:110g

・ごまペースト:大さじ2

・水菜:お好みで…トッピング用

・ごま油:お好みで…トッピング用

・ごまラー油:お好みで…トッピング用

 

材料は1人前の分量で作っているので、これより多く作りたい場合には、倍にして作ってくださいね。

 

 

作り方

 

鍋に水を入れて沸騰させる。

 

沸騰した鍋に、にんにく・シャンタン・とうがらし(粉)、醤油を入れて煮詰めます。

 

豆乳を加えます。

 

その中に『12種のスパイスと挽肉のタコライスソース』で作った残り物を加えて煮込みます。

 

その中にごまペーストを加えて煮込んだ後、火を止めます。

 

別の鍋に麺を入れて、袋に記載されている時間通りに茹でます。

茹で終えた後、深皿に入れておきます。

ゆで汁は捨てずに、水菜をその中に入れて沸騰する直前で火を止めておきます。

 

麺を茹でた後、⑤の火をつけて再度温めて沸騰させます。

沸騰したら火を止めて、⑥の上にかけるようにして入れます。

入れた後、⑥で茹でた水菜をトッピング。

ごま油とごまラー油をお好みで加えます。

 

そして、完成!香りもいいし、美味しそう!

 

かなり本格的な担々麺が、家で簡単に作れちゃいました。

作ってみたい方は、是非!

 

 

 

【Recipe】おぼろ豆腐でダイエット?メニュー

 

普段朝が苦手という私ですが、包丁を使わないで簡単に食べれるレシピを考えてみました。カロリー的にも500kcal以下…なはずです。

 

○材料

おぼろ豆腐:市販されているもの1個

カニカマ:大きいものだと1本、小さめだと4本程度

・あげ玉(えび風味):適量

・BOSCO シーズニングオイル・にんにく風味:適量

・黒ごま:2つまみ

 

 

○作り方

 

①器におぼろ豆腐をいれます。

※容器に入っていた豆乳部分はコップに入れて飲んでしまって大丈夫です。

※豆乳をそのまま入れてしまっても問題はありません。

 

②その中にカニカマをほぐしてあげ玉と共に入れます。

あげ玉についてはお好みで入れてくださいね。

 

③その上にBOSCO シーズニングオイルを加えます。

大体円を描くようにして3周程度振りかけると良いはず。

お好みで入れてください。

 

④黒ごまをトッピング。



⑤完成!

 

このレシピをみると塩分が少ないと思う方もいるかもしれませんが、香りが良いし、味がついていました。お腹いっぱいになるし、満足感が得られます。

 

 

ちなみに今回はおぼろ豆腐で作ってますが、白米でも代用はできます。

 

 

 

今回は、ネクストフーディスト5期生の就任祝いとして「BOSCO シーズニングオイル」を頂いたので使ってみました。

 

ネクストフーディスト

 

オリーブオイルを使うことが多いという私ですが、こちらはにんにく風味なので、ちょい足しという形で使えるのが良いなと感じてしまいました。

たまごかけご飯に使ってみましたが、美味しかったです。

 

気になる方はチェックしてみてくださいね!

 

 

 

最近作ったお菓子などの記録

私情により投稿お休みしてました。まぁ…これにはあんまり書けないなと思うようなことが色々とありまして…。最近作ったお菓子等について紹介しますね。

 

 

カレーパン

 

カレーが余ってたので、カレーパンに。揚げるのが面倒だったので、オーブンのみにしました。

 

 

チーズスフレケーキ

 

合格した後も作ってみたのですが、提出した後よりも美味しく作れました。

 

 

ココアコロネ

 

twitterに挙げたのとは別にココアコロネを作ってみました。形はあまりうまくないですが、チョコクリームが美味しかったです。

 

 

チョコレートケーキ①

 

次の課題は、チョコレートケーキだったので挑戦中。全体的に失敗しました。

 

 

ティラミス風ケーキ

 

これも失敗作です。

 

 

チョコレートケーキ②

 

微妙…な出来。

 

 

チョコレートケーキ③

 

この間よりも上手くいった気がします。生クリーム&テンパリング失敗中なのでボツ…

 

 

ココアマカロン

 

何年か失敗続きでしたが…久々に成功した気がします。もう少し上手く作れるといいなぁ…と思ってます。

 

 

 

最近レシピブログさんのネクストフーディスト5期生に選ばれました。随時レシピ投稿を行ないたいなと思ってるところです。今は試作品を作ってるところ。お楽しみに!